Tartare de veau charolais Cornichon, graines de moutarde, jus aux herbes

 Aubergines laquée au miso belges Nuu Miso, Soja, nougatine

Poisson de la mer du nord,courgette, vadouvan, capres

Langoustine bretonne, artichaut, fèves des marais, jus de langoustine

Agneau de chez Ruben Vande Walle Haricot, anchois, tomme de L’épinette -Tartelette, mayonnaise à l’ail nouveau – Confit d’agneau, mousseline, pomme de terre

Citron jaunes de Valencia livèche, yaourt grec, parfait citron, céleri vert

qualité et la passion sont au cœur de nos préoccupations.
Le chef présente fièrement ses racines d’Eupen.
Nous vous souhaitons une agréable expérience.

L’apéritif et le café sont servis sur notre terrasse par beau temps.